Chili Mocha Cupcakes con espresso en polvo
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo el preparado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodico
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cda de espresso en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado (paprika)
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de agua (hirviendo)
Glaseado:
- 1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar de confitería
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cda de espresso en polvo
- Pimienta de cayena (para espolvorear)
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno principal a 165ºC.
- Usando revestimientos de cupcakes, forre un molde para magdalenas.
- En un tazón, bata la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, sal, espresso, canela, cayena y pimentón ahumado.
- A la mezcla de harina, agregue la leche, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla.
- Con un mezclador de mano o utilizando el accesorio de paleta de una batidora eléctrica mezcladora, a velocidad moderada, mezclar hasta combinar y homogenizar la mezcla.
- Deje de mezclar y vierta el agua hirviendo. A alta velocidad, bate por 60 segundos para airear la masa.
- Divida uniformemente la masa entre las tazas de magdalenas.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 18minutos, hasta que quede esponjoso.
- Retira los cupcakes del horno y déjalos a un lado para que se enfríen antes de glasearlos.
Para preparar el glaseado:
- En un bol, batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y ligera.
- Agregue el azúcar de confitar, el extracto de vainilla y el polvo de espresso y batir hasta que quede esponjoso y homogéneo.
- Cuando los cupcakes estén completamente fríos, añade el glaseado y el polvo de pimienta cayena.
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Notas
Preguntas Frecuentes FAQs
¿Qué son los Chili Mocha Cupcakes con Espresso?
Los Chili Mocha Cupcakes con Espresso son cupcakes de chocolate con un toque de especias de chile y café espresso en la masa y el glaseado.
¿Cómo puedo hacer los Chili Mocha Cupcakes con Espresso?
Para hacer los Chili Mocha Cupcakes con Espresso, necesitarás los ingredientes básicos para hacer cupcakes de chocolate, como harina, cacao en polvo, azúcar, huevos, mantequilla y leche, así como chile en polvo y café espresso. También necesitarás preparar un glaseado de crema de queso con café. Hay muchas recetas en línea que puedes seguir para hacer estos deliciosos cupcakes.
¿Qué sabores puedo esperar de los Chili Mocha Cupcakes con Espresso?
Los Chili Mocha Cupcakes con Espresso tienen un sabor a chocolate intenso y rico, con un toque de especias de chile y el sabor distintivo del café espresso. El glaseado de crema de queso con café agrega un sabor cremoso y dulce.
¿Son saludables los Chili Mocha Cupcakes con Espresso?
Los Chili Mocha Cupcakes con Espresso no son una opción de postre particularmente saludable debido a su alto contenido de azúcar y grasa. Sin embargo, se pueden disfrutar con moderación como un dulce ocasional.
¿Cómo puedo almacenar los Chili Mocha Cupcakes con Espresso?
Es recomendable almacenar los Chili Mocha Cupcakes con Espresso en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. También se pueden congelar para disfrutar más tarde.
